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自疫情開始後，CP多了許多在家的時間，也開始自己做菜，上網查不錯的宅配美食及料理包

不經意看到全連先生的代言廣告，對阿榮師啤酒鴨非常心動，爬文查詢之後發現評價很好，是嘉義知名的伴手禮～

加上家中經常會有朋友來聚餐，這好像很適合呢！馬上訂購一組來嘗鮮

實際品嘗後，他的湯頭也讓朋友讚不絕口～馬上來看我們的心得分享吧

阿榮師啤酒鴨是嘉義老字號新北平婚宴餐廳創辦人－阿榮師的代表菜

阿榮師在雲南的小鄉村中發現這道美味的料理，於是拜師學藝得到完整的啤酒鴨傳承，聽說現在當初拜訪的小鄉村已不存在，可說是一道失傳的絕世美食啊！！！

原本只有在餐廳販售，但因太受歡迎而推出了宅配系列的料理包，

大家都知道料理包要保持跟現煮一樣的美味非常困難，但這個料理包卻做到了，讓我們在家也能吃到一樣的美味，是不是很感動～

除了啤酒鴨以外，他們的櫻桃烤鴨聽說也很厲害，好想實際去吃看看喔！！

包裝非常可愛，上面是嘉義的知名地標耶～

每份除了有啤酒鴨之外，都會附上一包搭配的河粉。

料理方式超～簡～單，先將啤酒鴨放入水中退冰至軟化，再倒到鍋中煮沸即可享用

河粉則是另外放入冷水浸泡１５分鐘即可

一倒下去就能聞到濃濃的香氣，是胡椒香＋酒香，雖然聞起來有酒味但其實不含酒精喔！因為店家在製作的過程中會熬煮至少三小時以上，酒精已經全部蒸發了，所以孕婦及小孩都可以安心食用（但對於酒精及小麥過敏者須斟酌食用哦）

倒出來裡頭是滿滿的鴨肉＜阿榮師啤酒鴨使用的鴨肉是嚴選的紅面番鴨母肉，吃起來完全不乾柴

在場的朋友跟CP都覺得湯頭超讚！喝起來非常鮮甜，撲鼻而來的酒香根啤酒香超開胃，讓人一口接一口

沒有趕快喝就會被搶光那種XDD

上網看介紹才知道這一碗加入了6瓶啤酒、13種中藥材，並熬煮3小時才完成~

我不是愛喝酒的人，其實會有點怕太重的酒味，但這個完全可以接受

搭配白飯跟一些小菜，簡單美味的居家料理不過如此～

另外，啤酒鴨為湯品而非鍋底，建議會以品嘗原味為主，若想加入其他鍋料或是蔬菜，建議可加入較清甜的食材一起食用，避免過度改變湯頭原味唷

至於另一個主角鴨肉，肉質非常軟嫩Q彈，完全不會乾柴！！

以前吃過很多鴨肉料理都柴柴的沒有很愛，一定要沾醬才吃得下去，但他們家完全不會呦，甚至有些部位用筷子就輕易撥開了

鴨肉真的給得很大方，我們煮的是家庭包，6個人吃每個人也可以吃得很飽。

整體來說，湯頭香濃不膩，鴨肉鮮美多汁不乾柴，搭配順口的河粉，是道值得再三回味的美味料理

大包裝份量大，製作上也簡單快速，是優秀的宅配料理包

也難怪他可以成為網路上熱門的冷凍宅配美食，聽說他還有獲得痞客邦2020年菜評比銀牌獎～

馬上手刀去再訂購第二包了！！

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【商家資訊】

＜網購＞阿榮師啤酒鴨

官網： http://www.newbeiping.com.tw/

啤酒鴨購買連結：http://www.newbeiping.com.tw/shop-content?id=29

粉絲團：https://www.facebook.com/beerduckpage/

＜實體店面＞新北平餐廳

地址：嘉義市東區南興路69號

營業時間：11:00-14:00/17:00-21:00

電話：05-2165899